さつまいも 収穫。 さつまいもの収穫の時期の目安はいつ?収穫方法や保存方法・期間も

さつまいもの品種の紅東の育て方は?紅東の収穫時期と旬の時期は?

さつまいも 収穫

サツマイモを育ててサツマイモ堀りを楽しむ野菜 土質を選ばず、あまり手がかからずに栽培できるのも魅力のサツマイモ。 つるが伸び広がるので、2~3坪の菜園では土地がもったいない気がしますが、イモ掘りの楽しさのためにも少しの面積でもよいのでつくってみたいものです。 サツマイモの育て方1:栽培のコツ 東北中部が栽培の北限 サツマイモは強い日差しと高温を好み、20~35度ぐらいのときによく育ちます。 寒さには弱いので、栽培適地は福島県以南で、海抜700m以下の地域とされています。 土質は選びませんので、ほとんどの土地でつくれますが、水はけが悪いと「つるぼけ」といって茎や葉はよく茂ってもイモが太らなくなります。 水はけが悪い場合は、一段高い畝をつくって植えることなどでも対処します。 窒素肥料が多い場合なども「つるぼけ」になることがあるので注意しましょう。 サツマイモの育てやすい品種 育てやすくおすすめの品種は紅あずま、アヤコマチ、ベニはるか、パープルスイートロードなどです。 植えつけ時期の5月になると種苗店や園芸店に苗が出回りますので、お好みのものを選んで植えましょう。 苗は根がない挿し穂の状態のものが何本か束になって売られています。 茎が太く、長さが25cmくらいで葉が5~6枚ついているのがよい苗です。 サツマイモの苗はいったんバケツなどの水につけて水揚げをし、ピンとさせてから植えつけましょう。 畝に切りワラを混ぜておく 他の野菜を栽培したあとの畑では、植え付けの前に切りワラかもみ殻を入れて、土とよく混ぜ、幅80cm、高さ30cmの畝を作ります。 サツマイモは肥料分が多い土ではイモができません。 そのため植えつけるときに畝の土に切りワラを混ぜ合わせておきます。 そうすることで、切りワラが土中の余分な栄養分を吸い取り、土の栄養分が過剰にならないようにクッションがわりになってくれます。 この養分を吸ったワラは、イモが生育して養分が必要になったとき、自らの中にある栄養分を供給する作用もあります。 つるぼけは、窒素肥料をやりすぎても起こるので、元肥は施さず、堆肥や乾燥した雑草、落ち葉などを畝の下方に埋めておく程度にします。 サツマイモの育て方2:サツマイモを植え付けます 植え付けは暖かくなってから 畝の頂上部分に、30cmおきに苗を植えていきます。 苗を畝にやや斜めに差し、茎が土中に3節ほど埋まるよう両手でしっかり押し込みます。 この茎から出る根に、やがてイモができます。 地上の節からつるが2~3本伸びたころ、葉色が薄いようなら除草をして株間や畝間にぼかし肥料を1mにひとにぎりくらいずつ追肥しますが、ほとんどの場合は必要ありません。 畑にたっぷり水をまき、苗に水分を吸収させます。 植えつけ後晴天が続くと、数日間は水やりに注意しましょう。 苗が根付いてきたらピンと立ちあがってきます。 芽がでて葉が展開してきたら土寄せを行います。 根が土の外にでるとイモになりません。 サツマイモのつる返し 家庭菜園ではとなりの畝につるが越境しますが、越境したら伸びたつるを切り返し、畝内に戻します。 伸びたつるから根がでてしまうとイモが太らなくなりますので、ときどき様子を見ながらつる返しを行いましょう。 サツマイモの育て方3:楽しいサツマイモの収穫 サツマイモの収穫時期 9月中旬から11月にかけてが収穫の適期です。 1株掘って、イモのできを見てから掘りだす日を決め、つるを全て刈り取ったのちにイモを掘ります。 株から少し離れたところにクワやスコップを深く差しこんで土を持ち上げ、イモを傷つけないように掘りだします。 サツマイモは寒さに弱く霜が当たるととろけて傷んでしまうので、霜が降りる前に堀りだすことが大切です。 サツマイモの育て方4:サツマイモの病害虫 病害虫を避けるポイントは連作 あまり深刻な被害をもたらす病気や害虫はありません。 ハスモンヨトウの被害を受けた葉は白くすすけたように見えます。 葉裏に集団で寄生する若齢の幼虫を見つけて早めに補殺することです。 掘り上げたイモの表面に小さな穴があけられ、内部まで深く貫通している被害はハリガネムシ類によるものです。 目立つようなら連作をさけ、ムギ類、トウモロコシ、ジャガイモ、レタス、ニンジンなどのあとには栽培しないように気をつけましょう。 収穫後のサツマイモの保存方法 保存するサツマイモを水で洗ってはいけません。 晴天が続いた日に収穫します。 収穫後、 傷のないものを選別します。 泥つきのまま日陰で3~5日乾かします。 乾いた泥を手ではらい落とし、ひとつずつ新聞紙でくるみます。 サツマイモの育て方のまとめ サツマイモ栽培は少しのポイントさえ注意すれば、 手がかからずとても育てやすい野菜です。 常温で長期保存も可能ですので、ぜひサツマイモの栽培からイモ掘りまで楽しんでみましょう。

次の

もう失敗しない!さつまいもの栽培に失敗した理由をご紹介!

さつまいも 収穫

ある程度暖かいところで取れるので、日本では西日本が中心です。 ヒルガオ科だけに、そっくりの花が咲きます。 とは言っても、本州ではめったに咲くことはなく、咲いてもほとんど受粉せず種が出来ません。 最初は1604年に琉球に伝わったとされています。 その後100年近く経ってから種子島に伝わり、1700年代初めに薩摩藩が栽培を始めるようになりました。 琉球や鹿児島など九州各地では中国から伝わってきた芋と言う事で「唐芋(からいも)」と呼ばれるようになりました。 そして1732年の「享保の大飢饉」が西日本を襲います。 そんな中サツマイモが一気に注目を集める事となり、江戸幕府の目にとまり徳川吉宗によって起用され、青木昆陽らによって江戸にも広まったとされています。 なので、関東では薩摩藩から伝わった芋なので「薩摩芋(さつまいも)」と呼ばれるようになったようです。 鹿児島と言えば「芋焼酎」と言うほど浸透し、各家庭でも作られていたそうです。 鹿児島で焼酎に使われるサツマイモは一般的に食用となっている品種とは少し違い、皮の色が白い小金千貫などが主に用いられてきました。 いつもと違うこういったサツマイモを使うだけでも変化があって話題になりそうです。 皮をむく手間がかかることもあり、大部分は家畜の飼料や肥料にされているようですが、昭和のはじめには家庭の食宅にもよく出されていたようです。 最も沢山生産しているのはやはり何と言っても鹿児島で、全国の約4割を生産しています。 その多くは焼酎の原料にもなっているのでしょう。 次いで茨城県、千葉県となっています。 サツマイモは全国全ての都道府県で作られてはいますが、北海道や青森など寒い東北地方ではその量がとても少ないです。 収穫は8月ごろから始まり11月くらいまでです。 ただ、採れたてがおいしいとは限らず、2~3ヶ月貯蔵して、余分な水分を逃がしてからのほうが甘みが増してホクホクとした美味しい物になるそうです。 なので、旬は10月~1月頃。 品種 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 紅隼人 紅赤 紫唐芋.

次の

サツマイモ収穫時期と保存方法、サツマイモの育て方!

さつまいも 収穫

秋の味覚、さつもいもの美味しい季節に なってきました。 せっかく食べるなら 甘くておいしいさつまいもが食べたいですよね。 今回は、 さつまいもを甘くするための 保存方法や食べ方について ご紹介したいと思います。 さつまいもを甘くする収穫後の保存方法は? さつまいもを自分で栽培したり お芋ほりでとってきたりした場合 収穫後の保存方法が大事になってきます。 いろいろなやり方がありますが よく乾燥させること 温度に気を付けること というのがポイントになります。 乾燥させ、適温で保存することで さつまいもが腐ったり傷んだりするのを防ぎます。 そのために、収穫後のさつまいもは 洗わずに土付きのまま よく土を落として乾燥させましょう。 水洗いしたり、土がたくさんついたままだと 十分に乾燥させるのがむずかしく 残った水分で傷みやすくなります。 土を落としたら 日光に3~4日当てます。 その後、新聞紙にくるんで ダンボールに入れて保存します。 1~2週間置くと食べごろになります。 買ってきたさつまいもは 天日干しする必要はありませんが 冷蔵庫や倉庫で保存することは避けましょう。 さつまいもを甘くする食べ方は? さつまいもを甘くするには 調理の仕方も重要です。 さつまいもは じっくりゆっくり加熱することで 甘くなります。 ですから、 なるべく長くゆっくり熱を通すことで 麦芽糖=甘味を増すことができるのです。 電子レンジでチンするよりも じっくりとふかしたり焼いたりすることで 甘~いさつまいもを食べることができるんですね。 管理人おすすめの食べ方 「 フライパンで焼き芋」をご紹介します。 よく洗ったさつまいもを ふたをしたフライパンに入れて 弱火でじっくり焼きます。 そんな時はひと手間加えて おいしいサツマイモ料理を作ってみませんか。 スイートポテトにしたり 大学芋にしたり 手作りおやつもいいものですが 甘くないさつまいもなら 思い切っておかずにしてしまうのもおすすめです。 最近の投稿• 最新人気記事ランキング• - 264,839 views• - 173,017 views• - 125,279 views• - 92,877 views• - 55,093 views• - 54,938 views• - 52,121 views• - 51,738 views• - 49,887 views• - 48,588 views 最近のコメント• に プレシャスナビ より• に 匿名 より• に プレシャスナビ より• に taichieese より• に プレシャスナビ より アーカイブ• カテゴリー• お問い合わせ 運営者情報は メタ情報• 最近の投稿• 最新人気記事ランキング• - 264,839 views• - 173,017 views• - 125,279 views• - 92,877 views• - 55,093 views• - 54,938 views• - 52,121 views• - 51,738 views• - 49,887 views• - 48,588 views 最近のコメント• に プレシャスナビ より• に 匿名 より• に プレシャスナビ より• に taichieese より• に プレシャスナビ より アーカイブ• カテゴリー• お問い合わせ.

次の