コーヒー シロップ 作り方。 メープルシロップコーヒーの作り方【フレーバーコーヒーのレシピ】

バリスタ直伝レシピ!美味し過ぎるガムシロップの作り方 3のコツ

コーヒー シロップ 作り方

メープルシロップは甘い香りととろけるような甘さが特徴のシロップです。 しかしメープルシロップってそもそも何から作られていて、どうやって作っているのか知っていますか? メープルシロップの原料とされるのはカエデの樹液です。 これをコトコトと煮詰めればメープルシロップが出来上がります。 しかし日本産のメープルシロップは珍しく、市場に出回っているのはほとんどがカナダ産です。 そのためメープルシロップを日本で一から作るのは困難に等しいでしょう。 またメープルシロップについては以下の記事もおすすめです。 コストコのはちみつ・メープルシロップを紹介しているので、代用品を作り終えて買い足すときには参考にしてみると良いでしょう。 メープルシロップの代用・代わりとなるものは一番簡単なもので砂糖と水さえあれば作ることができます。 使う砂糖によって味が変化するのもまた面白いところです。 好みの砂糖があればそれでメープルシロップの代用・代わりのものを作ってみましょう。 砂糖と水のメープルシロップ代用品作り方• 砂糖2:水1の割合で鍋に入れる• 弱火~中火くらいでコトコトと煮詰める• 耐熱容器に移し、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やし完成 3分程あれば簡単に作れる作り方なので、メープルシロップがない!という状態でもすぐに代用できます。 使う砂糖によって味が変わりますし、マイルドな甘さがまたやみつきになる人もいます。 コーヒー+砂糖+水を使ったメープルシロップの代用品の作り方 砂糖と水だけで味に満足できないならコーヒーをプラスしよう! こちらも作り方は簡単です。 用意するのは砂糖と水、普段飲んでいるインスタントコーヒーの粉だけです。 あとは保存する容器と鍋さえあれば誰でも作れます。 使う砂糖・コーヒーで味が変わるので、自分の好きな組み合わせを探すのも面白いでしょう。 コーヒー+砂糖+水のメープルシロップ代用品の作り方• コーヒー1:砂糖2:水(お湯が望ましい)1の割合で鍋に入れる• よく混ぜる• ドロドロする場合はお湯を少しずつ継ぎ足して完成 水でもできますが、できればお湯で作った方が少しのとろみがつきます。 よりメープルシロップに近づけたいのであれば、水よりもお湯を使うことをおすすめします。 ほろ苦い、ビターなメープルシロップ代用品が出来上がります。 また普段からインスタントコーヒーを飲むならコーヒーが好きなことでしょう。 そんな人におすすめしたいのが以下の記事です。 コンビニコーヒーのおすすめをランキングで紹介しています。 メープルシロップがないときに代用・代わりとして思いつくのははちみつが多いでしょう。 しかしはちみつとメープルシロップはそもそも別のものです。 はちみつは蜂が花から集めた蜜を使用していますし、メープルシロップはカエデの樹液が原料です。 またメープルシロップとはちみつの違いは原料だけではなく、味や香りも違います。 そのためはちみつをメープルシロップの代わりとして使うのは、ある程度味や香りが変化することを理解しておかなければいけません。 はちみつについては以下の記事も併せて読んでおくと良いでしょう。 砂糖がないときの代用品としてはちみつが使われることがあります。 知ることで料理の幅も広がるので、料理好きならチェックしておきましょう! 何かの代用品を作るときには見た目もより本物に近づけたいと思うことでしょう。 そんな人には黒糖もおすすめです。 白砂糖と比べてメープルシロップの見た目に近づけます。 また甘さは白砂糖に比べてあっさりしていて、コクがあるのが特徴です。 黒糖はサトウキビの汁を絞った「粗糖液」から不純物を取り除いて固めただけの砂糖です。 白砂糖と違いミネラルが豊富に含まれているのが特徴で、程よい甘さとコクがメープルシロップの代用だけでなくさまざまな料理と相性が良いです。 値段は540円です。 また黒糖については以下の記事も併せてチェックをおすすめします。 黒糖の健康効果や美容効果を知れば、白砂糖よりも黒糖を使いたくなるでしょう。 黒糖の良さが詰まった記事なので読んでみましょう!.

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カフェオレベース(コーヒーシロップ)の作り方【おすすめレシピ】

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ガムシロップとはどんなものなの? (ガムシロップ 出典:) ガムシロップとは、 水と砂糖を主な原材料とする甘味料です。 少しなめっただけでもかなりの甘さがあり、アイスコーヒーなどのアイスドリンクに甘みが欲しいときによく使われます。 ガムシロップは、昔は水や砂糖のほかにも『 アラビアガム』というものを混ぜ合わせて作られていました。 (アラビアガム 出典:) 聞きなれないかもしれませんが、アラビアガムというものはガムシロップに粘着性も持たせ、長期保存しても砂糖の結晶が沈殿しないようにするという役割があります。 しかし、最近は技術が向上したため、アラビアガムがなくても 砂糖の沈殿などが防げるようになったので、今では使わなくなりました。 ガムシロップとはまた別の甘味になりますが、アイスコーヒーなどにコクが出て風味が良くなるので、とても美味しく使うことができます。 むしろ、ガムシロップよりもはちみつを入れた方が好きだという人もいるくらいです。 はちみつをガムシロップの代用品として使うときは、そのままガムシロップと同じ使い方で OKです。 量も普段のガムシロップと同じくらい入れるといいでしょう。 ただ、はちみつは冷たいもの入れると溶けにくいというポイントがあります。 冷たい飲み物に使うときは、しっかりと混ぜて馴染ませるようにしましょう。 カフェ5884さんでお茶してます。 糖の摂り過ぎが気になっている人にとても重宝されている甘味料です。 そんなレアシュガーも、ガムシロップの代用品として使うことができます。 使い方は、はちみつやオリゴ糖と同様で、そのままガムシロップと同じ感じで使って OKです。 冷たいものでも熱いものでもスッと溶けるので、とても使いやすい代用品ですよ! あ~~あぁ~~ キャリーバッグの中が、まだ空っぽです。 いつ、旅の準備のスイッチが入るんだろ~。 トローンとしていて甘味があるため、料理やお菓子にとよく使われています。 そんな水あめも、ガムシロップの代用品として使うことが可能です。 水あめを代用品として使うときは、そのままガムシロップと同じように使います。 ただ、水あめは熱さないと溶けにくいので、アイスコーヒーなどに入れるときは注意が必要です。 また、沈殿しやすいので、水あめを代用したときはこまめに混ぜながら飲むようにしましょう。 香ばしさとコクを兼ね備えている甘味料で、大好きだとう人も多いことでしょう。 そんなメイプルシロップも、ガムシロップの代用品として使うことができます。 人によっては、アイスコーヒーを飲むときに、ガムシロップではなく、敢えてメイプルシロップを入れるという人もいるくらいです。 メイプルシロップをガムシロップの代用品として使うときは、そのままガムシロップと同じ使い方で OKです。 ただ、メイプルシロップは特有の香りや甘みがあるので、完全にガムシロップと同じような仕上がりにはなりません。 気になる人は、まずは少しずつ入れて味の様子を見るようにしましょう。 家庭でかき氷を楽しむときは、色んなかき氷シロップを使うことでしょうが、シンプルな甘みの「みぞれ」が好きだいう人も多いでしょう。 そんなみぞれですが、実はガムシロップと同じ、砂糖を煮詰めて作ったものなのです。 そのため、当然ガムシロップの代用品として使うことができます。 代用品としての使い方は、そのままガムシロップと同様で OKです。

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保存良し!味良し!コーヒーシロップの作り方

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コーヒー豆:60g• グラニュー糖:100g• ペーパードリップに使う器具一式 ドリッパー、フィルター、サーバー、ドリップポット、スケール 手順 まず鍋にグラニュー糖100gを準備しときます。 グラニュー糖以外の砂糖でも良いとは思いますが、他の種類で作ったたことが無いので無難にグラニュー糖をお勧めしときます。 ペーパードリップ用に挽いたコーヒー豆をセットします。 個人的には 深煎りのコーヒー豆をお勧めします。 いつもは深煎りで作っているのですが、今回は試しに中深煎りくらいの豆を使用したところコーヒー感があまり出てくれませんでした。 ただ、うちの妻は 「いつものより今回の方がサラッと飲めて良い!」と言っていたので、…まぁ好みによります 笑 ドリッパーは~2杯用の小さいサイズだと淹れ辛いので、あれば~4杯用のサイズを使うようにしましょう。 あとは通常のドリップと同じように淹れていきます。 抽出量の目安は370~400cc カップ3杯分程度 です。 60g使ってますので、かなり濃いコーヒーが出来上がります。 抽出したコーヒーを最初に準備した鍋に投入します。 後はお好みで煮詰めて完成です! 参考程度に、私は沸騰しない程度に5~10分煮詰めています。 コーヒーシロップの使い方 一番手軽なのが、 牛乳と割ってコーヒー牛乳として楽しむ方法です。 コーヒーシロップと牛乳を 1:3の割合で割ると丁度良いと思います。 上述した様に、焙煎度が低いコーヒー豆で作るとコーヒー感が薄く、やや物足りなさを感じるかと思いますが、好みにもよるので深煎りでなければないで良いと思います。 ちなみにアイスにかけても美味しいですよ! この様にシロップにしてしまえば、忙しい時や疲れている時でも牛乳と割るだけの手軽さなのですぐに飲み切れます。 保存期間も冷蔵庫で1週間程度は大丈夫かと。 ただできる限りお早めに。 最後に あとね、 ぶっちゃけ古くなったコーヒー豆で作ってもある程度飲めちゃいます。 古いコーヒー豆を無理に飲もうとするのもなかなか辛いもんがあります。

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