ラム 肉 レシピ。 ラム肉レシピで簡単に作れる人気料理!薄切りや骨付きのアレンジ術!

コストコのラム肉は意外な人気商品!ラム肉の活用レシピを豊富に紹介

ラム 肉 レシピ

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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家庭でラム肉!ステーキを焼くコツやおすすめレシピ、合わせて美味しいワインを紹介

ラム 肉 レシピ

ラム肉がヘルシーであるということは、割と多くの方がご存知かも知れません。 ですが、何故ラム肉がヘルシーなのか?という理由まで知っている方は少ないのではないでしょうか?勿論ラム肉がヘルシーであると言われるのはイメージだけの話に非ずで、それにはしっかりとした理由があるのです。 ラム肉の脂肪は人体に吸収されにくいと言われています。 動物性脂肪が肥満の原因になるというのは定説ですが、ことラム肉に関してはコレが当てはまらないのです。 これはどうやらラム肉の脂肪が溶け出す温度にポイントがあるのだそうです。 つまり、 ラム肉を食べても脂肪分を吸収する前に排出してしまうというわけなのです。 ラムチョップ:600g• こしょう:少々• ローズマリー:4枝• ペパーミント:10g• 白菜:適量• ミニトマト:適量• さつまいも:適量• 塩:小さじ2~3• ニンニクすりおろし:小さじ2• タイム:8枝• オリーブオイル:大さじ4• 塩こしょう:適量• タイムは枝の部分を取り、ミントはちぎる。 さつまいもは適当な大きさに切って茹でておく。 ラム肉は2等分にし、脂身に格子状の切り込みを入れ、全体に塩、こしょう、にんにくをすり込む。 ポリ袋に入れ、ローズマリー、(1)のハーブ、オリーブオイルも加えて30分以上おく。 耐熱皿またはバットに(2)のラムを並べ、袋の中のオイルをハーブとともに全体にかける。 脇に適当な大きさに切った白菜、(1)のさつまいもを並べ、塩、こしょう、オリーブオイルをかける。 ミニトマトを加え、さらに10分ほど焼く。 ラム肉:100g• プロセスチーズ:2個• くるみ:2個• サラダ油:適量• たまねぎドレッシング:適量• ラム肉を室温に戻し、フライパンに油をひいて熱して両面を焼く。 こんがりと焼き色がついたらいったん取り出し、アルミホイルに包んで焼いた時間と同じ時間ねかす。 粗熱がとれたらひと口大のそぎ切りにする。 赤パプリカは長さ半分の薄切りにする。 アボカドは横に厚さ8mmの薄切りにする。 プロセスチーズは1. 5cmの角切りにする。 器にベビーリーフを敷いて1と2を盛りつけ、砕いたくるみを散らしてドレッシングをかける。 ラムモモ肉(厚切りひと口大):200g• 塩:ひとつまみ• コショウ:少々• ニンニク:1片• ジャガイモ:1個• オリーブオイル:大さじ1• 赤ワイン:300ml• ブイヨン(固形)1個• 醤油:大さじ1• プルーンジャム(またはアプリコットジャム):大さじ2• ケチャップ:小さじ1• 黒コショウ(粗びき):少々• パセリ(ドライ):少々• ラムもも肉は塩、コショウを振る。 ニンニクはみじん切り、タマネギは皮をむいてくし形切りにする。 ジャガイモはよく洗って皮付きのまま4~6等分のくし形切りにする。 ニンジンは皮をむいて縦に4~6等分に切る• 厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらラムもも肉を入れて中弱火で焼く。 両面に軽く焦げ目がついたら、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを加えて軽く炒める。 赤ワインとブイヨンを入れ、途中アクを丁寧に取りながら蓋をして15分程煮込む。 醤油、プルーンジャム、ケチャップを加えてさらに5分程煮込む。 煮汁にとろみがついたら火を止める。 器に盛り付け、黒コショウとパセリをふる。 ラム肉 薄切り :300g• 塩コショウ:少々• 赤ワイン:小さじ2• 新玉ネギ:1個• シメジ:1パック• ズッキーニ:1本• ニンニク みじん切り :1片• ケチャップ:大さじ4• 水煮トマト:1缶 400g• 赤ワイン:100ml• 水:50ml• 固形スープの素:1個• ローリエ:2枚• オリーブ油:大さじ2• 塩コショウ:適量• ラム肉が大きい場合はひとくち大に切り、<下味>の材料をからめておく。 新玉ネギは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。 シメジは石づきを落とし、小房に分ける。 ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。 中華鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ラム肉の両面にこんがりと焼き色をつける。 煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。 シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる。 調味料の材料を加え、煮たったらラム肉を加え、再び煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら15~20分煮る。 最後に塩コショウで味を調える。 器に盛り分け、ブロッコリーを添える。 ラム肉:600g(塊肉か2cm厚の骨付き)• 塩:適量• ブラックペッパー:適量• カレー粉大さじ:3• レモン汁大さじ:1• ヨーグルト:大さじ4• オリーブオイル:大さじ2• ローズマリー:2枝• たまねぎ:2個 約400g• トマト:2個 約500g• セロリ:1本 約120g• ニンニク:16g• 生姜:25g• ローリエ:3枚• ココナッツミルク:100cc• クミン:小さじ1• コリアンダー:小さじ1• キャラウェイ:小さじ1• 赤唐辛子:1本• ブラックペッパー:適量• スープストック:500ml (スープの素1個と水と合わせて)• カレールー:30~40g (市販のもの使用)• ラム肉は5cm長さに切り塩、黒コショーを振る。 ボウルに入れて、カレー粉、レモン汁、ヨーグルト、オリーブオイル、みじん切りのローズマリーを合わせた中に30分ほど漬けておき、その間に野菜類の下準備を行う。 トマトは種を取り粗みじん切りに、玉ねぎはくし形の薄切りに、しょうが、にんにく、セロリはそれぞれみじん切りに、りんごはすり下ろす。 鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくを中火で20分ほどゆっくりと炒める。 セロリのみじん切り、しょうがも加えてしんなりするまでまた5分ほど炒める。 炒めた玉ねぎなどを脇に寄せ、鍋の真ん中にラム肉をつけ汁ごと入れて両面を炒める。 カレー粉、クミン、コリアンダー、キャラウェイなどの香辛料を加えさっと炒める。 トマトを加え、すりリンゴ、ココナッツミルク、スープ、ベイリーフ、鷹の爪を加え、蓋をして中火弱で2時間ほど煮込む(アクがでてきたら取り除く)• 最後に市販のカレールーを入れ、30分ほど煮込んだら火を止める。 ラムもも肉ステーキ用(2㎝厚):2枚• 塩:少々• こしょう:少々• オリーブオイル:大さじ1• にんにく(スライス):2片• バター:10g• ご飯:茶碗2杯強• 塩:少々• 万能ねぎ(小口切り)適量• 黒胡椒:お好みで• クレソン:お好みで• ラムモモ肉を室温に戻し、塩、こしょうをしっかり目に振る。 フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、弱火にかける。 時々返しながら、にんにくの泡が消え、全体にこんがりと色づくまで焼き、取り出しておく。 1のフライパンを中火にかけよく熱して、ラム肉を入れる。 (にんにくの香りの移った油は捨てないでそのままステーキを焼く)中火で片面2分ずつ焼き、トングで押して弾力が出てきたらフライパンから取り出して5分ほど休ませる。 2のフライパンを再び中火にかけ、バターを溶かし、ご飯を入れ木べらでほぐすように炒める。 塩少々を振り、炒め合わせたら醤油を回しかけ、火を止め全体をよく混ぜる。 器に3の焼き飯をよそい、2のラムステーキを食べやすくカットして盛り付ける。 1のにんにくと、万能ねぎをふりかけ、クレソンを添える。 お好みで、食べる時に黒胡椒をかける。 ラム薄切り肉:500g• 玉ねぎ:2個• もやし:1袋• ピーマン3個• しいたけ:4枚• りんご(すりおろし)大さじ4【A】• おろししょうが:小さじ1【A】• おろし玉ねぎ:大さじ2【A】• 酒:大さじ1• ほんだし:大さじ2• オレンジジュース:大さじ2【B】• 黒酢:大さじ1【B】• おろしにんにく:小さじ1【B】• 豆板醤:小さじ1(5g)【B】• しょうゆ:大さじ4【B】• 砂糖:大さじ1【B】• サラダ油:適量• 玉ねぎは輪切りに、もやしは洗って水気をきる。 ピーマンは種を取ってタテ6等分にし、しいたけは石づきを取って半分に切る。 ボウルにAを合わせて濾す。 別のボウルで温めた酒にほんだしを加えて溶かし、2とBを合わせてタレを作る。 ジンギスカン鍋に油を熱し、ラム肉と野菜を焼く。

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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