カリフラワー ライス チャーハン。 カリフラワーライスのレシピ&カリフラワーライス炒飯の作り方 [毎日のお助けレシピ] All About

ご飯の代わりにカリフラワーライスでダイエット!無理なく痩せる方法

カリフラワー ライス チャーハン

具に鶏肉または牛肉・えび・たまねぎなどを用い、ケチャップやスイートチリソースで味をつける。 ソース、ケチャップといったを使うので糖質は少し多くなるけど、カリフラワーライスで糖質カットしてるから大丈夫。 フォロワー様の知恵を借りて、カリフラワーライスの炒飯。 カリフラワー、スパム、卵、アスパラ。 米不使用。 大根の漬物、豆腐とエノキのさっと煮を添えて。 お米の替わりにカリフラワーライスを使ったミートドリア、アボカドとパクチーのナムル、柿とクリームチーズの生ハム巻き。 本当に美味しいの?と思いきや、お店でも販売されているメニューなんです。 カリフラワーライスはそのまま食べる、単なる野菜なのでご飯の代用と思うと、正直まずい。 そんなカリフラワーライスは一工夫を加えるだけど、結構美味しくなるので今回紹介したレシピをぜひ参考にしてくださいね。 また、カリフラワーライス以外にも、主食の代用は色々あるので、ぜひ参考にどうぞ。

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カリフラワーライスダイエットの効果!栄養豊富で美味しく簡単糖質制限!

カリフラワー ライス チャーハン

糖質制限ダイエットのブームにより、糖質の多い食品を別の食品で置き換えた商品が増えてきた。 豆腐やこんにゃくなど、前々からヘルシーで有名だった食品を加工して、置き換え商品として活躍しているものをよく見かける。 今回紹介する 『お米のかわりに食べるカリフラワー』もその中の1つで、結果から言うと可能性だらけの商品だった。 「カリフラワーがそんな訳ない」と思った人、 カリフラワーは恐るべしだぞ……。 ・糖質は25分の1らしい 『お米のかわりに食べるカリフラワー』はトップバリュが出していて、実は冷凍食品である。 1パックは300グラムで、 値段は本体価格248円と安くはないが高くもない。 ただ、この商品はカリフラワーをお米に似せて細かくカットしてある。 カリフラワーを自分で細かくするのは手間がかかるので、若干お得なのかもしれない。 ダイエットとして気になるのは糖質のカット具合だが、パッケージには「お米のかわりに食べると 糖質は25分の1」で、 「食物繊維 3. 2グラム(2分の1袋 当たり)」と記載されている。 これを見る限り、数値的にダイエット食品として優れてそうだ。 ・見た目はお米 袋から出してみると、パッと見はお米に見える。 色が元々白いので、米粒程度の大きさにされると限りなくお米に近いルックスになる。 だが匂いはカリフラワーそのもので、電子レンジで解凍し皿に開けるとカリフラワーの匂いがかなり増しており、 正直お米の置き換え商品としては失敗したと思った。 ・カリフラワーのみで炒飯 そもそも、なぜ炒飯にしたのかというと、パッケージに「炒飯がオススメ」とレシピとともに書かれていたからである。 実際には「ご飯とカリフラワーをミックスして食べるレシピ」だったのだが、 今回はカリフラワーがどの程度お米の代わりになるか知りたかったので、カリフラワーのみで炒飯を作った。 解凍したときにカリフラワーの匂いが増したのが不安だったため、味付けは濃くしてガーリックを多めに。 ごま油とラー油でしっかりと炒め、 カリフラワーの匂いを考慮しつつ調理。 そのためかカリフラワーの匂いは消えて、炒飯を作っている匂いしかせず、見た目も完全に炒飯になった。 また、野菜なので水っぽくならないか心配だったが、 炒めていて気になることはなく、普通の炒飯と変わらなかった。 ・カリフラワー炒飯の完成 皿に盛り付けるも、 カリフラワー感なし! よく見れば質感がお米とは異なるのが分かるが、炒飯として出されたら疑わないレベルであろう。 意外にもパラパラ感があり、カリフラワー同士がくっついている感じもない。 さて、カリフラワーがお米のかわりになるのか、それを決める最も大事なものは味。 だが私は、味については半信半疑であった。 なぜなら置き換え食品を食べてきて、あまり美味しいものはなかったから。 置き換え食品は美味しいというよりも、ダイエットが目的として食べるので、今回も味への期待度が低かったのである……が! めちゃくちゃ美味いぞ、カリフラワー!! 食べたときびっくりした! 過去にカリフラワーに特別美味しいと思ったことはなかったものの、 今回食べたカリフラワーは主人公級の美味しさがあった。 なんというか新しい美味しさの炒飯で、お米に近いのだがみずみずしくて、食感ははっきりとしていた。 ・お米のかわりに食べられる 最初は「お米にかわる」は言いすぎなのではと思っていたが、 ぜんぜんお米のかわりになる。 こんにゃくでお米の置き換え商品などあるが、圧倒的にカリフラワーの方が置き換えに向いていた。 カリフラワーは食材の主張がうすく、しかし食べ応えに欠けることはなく、色々なレシピに合わせやすそうなので、今後ますます注目されていくと思う。 実際にに、カリフラワーをお米のかわりに使用しているものがある。 料理次第なところもあると思うが、 濃い味の料理にはカリフラワーはかなり使えると思うぞ! ダイエット中の人は是非一度試すべし。 参考リンク: Report: Photo:RocketNews24.

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ご飯の代わりにカリフラワーライスでダイエット!無理なく痩せる方法

カリフラワー ライス チャーハン

カリフラワーライスとは? カリフラワーライスとは、カリフラワーを細かくしてライス状にしたものです。 アメリカのセレブの間で人気となり、今日本でも注目されています。 海外では、レディー・ガガやジェニファー・ローレンスがカリフラワーでダイエットしたと言われています。 人気の秘密は、 ご飯のように食べながら糖質カットができて、ダイエット効果が期待できるためです。 また、カリフラワーライスを使ったチャーハンやカレーは、おいしく食べられながらダイエット食にできることも特徴のひとつ。 最近では、薬学博士である金本郁男教授監修の書籍『おいしい低糖質レシピ 食べてやせる!カリフラワーライスダイエット(扶桑社ムック)』が出版され、さらに注目されているダイエット方法です。 カリフラワーライスにダイエット効果が期待できる理由 糖質を抑える 炭水化物(糖質)の食べ過ぎは、太る原因と言われています。 ご飯をカリフラワーライスにすることで、 糖質を大幅にカットすることができるため、ダイエット効果が期待できます。 むくみ改善 ナトリウム(塩分)のとり過ぎてしまうと、体内に水分を溜め込んでしまうため、冷えの原因に。 その結果、代謝も落ちてしまうため、痩せにくくなってしまいます。 カリフラワーには、 カリウムが多く含まれています。 カリウムは、 ナトリウムを排外に排出する働きがあるため、むくみを改善し代謝アップにつながります。 便秘改善をサポート 腸内環境を整えるために必要な食物繊維。 最近では、腸内環境とダイエットには深い関係があるとして注目されています。 カリフラワーには、 食物繊維が多く含まれているため、排便を促し便秘改善をサポートしてくれます。 カリフラワーライスのカロリーと栄養は? では、カロフラワーと白米のカロリー・糖質など、栄養を比較してみましょう。 表を見ると、低糖質でカリウムや食物繊維が多いことがわかります。 置き換えることで94%カットできます。 また、全体的に見ても、 ビタミン・ミネラルのほとんどが、白米よりも多く含まれています。 カリフラワーライスでダイエット以外の効果も ビタミンCで美肌づくり 表を見てお気づきの人もいると思いますが、 カリフラワーにはビタミンCが多く含まれています。 厚生労働省の『日本人の食事摂取基準(2015年版)』では、ビタミンC1日に必要摂取量は100mg。 つまり、 カリフラワーライスを食べることで、必要量の多くを摂取することができます。 ビタミンCは、美肌づくりや風邪予防に必要な栄養素。 健康的でキレイにダイエットするためにも、カリフラワーライスはぴったりな方法と言えますね。 アンチエイジングも期待 カリフラワーには、抗酸化作用を持つ成分も含まれています。 それは、 アリルイソチオシアネート。 そして、 メチルアリルトリスルフィドです。 共に強い抗酸化作用があり、アンチエイジングや病気予防が期待できる成分です。 Sponsored Link カリフラワーライスダイエットのやり方 1食をカロフラワーライスに置き換える カリフラワーライスダイエットの基本は、1日3食のうち1食のご飯をカリフラワーライスに置き換えます。 置き換えるタイミングは、夕食がオススメです。 夜に食べたものは、体脂肪になりやすいと考えられています。 そのため、夕食をカリフラワーライスに置き換えることで、ダイエット効果が出やすいのが特徴です。 2食を置き換えることで、ダイエット効果は高まります。 しかし、急に糖質を減らしてしまうと、体調を壊してしまったり、ストレスでドカ食いしてしまう恐れがあります。 これでは、逆効果ですよね。 まずは、無理のない1食を置き換えるのが良いでしょう。 ご飯に混ぜて食べる ご飯がどうしても食べたい場合は、ご飯に混ぜて食べると良いです。 ご飯に混ぜることで、糖質量を抑えながらカサを増やすことができます。 3食すべてご飯に混ぜて食べても良いですし、夕食だけにしてもOK。 まずは、ストレスを感じないものから始めると良いでしょう。 間食・夜食に食べる ダイエット中は間食(おやつ)や夜食に注意しなくてはいけません。 小腹が空いたからとお菓子を食べてしまうと、当然太る原因になってしまいます。 間食や夜食を食べたくなった時は、カリフラワーライスを使った料理にすることで、糖質カットしながら栄養を摂取することができるので、ダイエットには効果的です。 小腹が空いた時にいつでもすぐに食べられるように、作り置きしていくのがオススメです。 カリフラワーライスダイエットの注意点 無理のない範囲から始める 前述でもご紹介したように、カリフラワーライスダイエットを始めるなら、まずは1食のみの置き換えから始めましょう。 短期間で痩せたいからと、3食すべてをカロフラワーライスに置き換えてしまうと、急に糖質をカットしてしまったことで、脱力感・頭痛・集中力がなくなるなど、体調を崩してしまう可能性があります。 また、これまでの食事方法を変えると心理的負担を大きく、ストレスでドカ食いしてしまうことにもつながります。 たんぱく質・脂質をしっかり摂取 カリフラワーライスは無理なく糖質量を抑えることができるため、ストレスなく低糖質ダイエットができるのが特徴です。 しかし、 糖質を抑えるだけでは、エネルギー不足になってしまいます。 これは、糖質制限ダイエットで失敗してしまうポイントでもあります。 そこで、カリフラワーライスに置き換える食事には、 たんぱく質・脂質を含む、お肉・魚・大豆製品・卵などを一品加えるようにしましょう。 間食を見直す 「カリフラワーライスに置き換えたのに、なかなか痩せない・・・」 そんな時は、間食を見直しましょう。 無意識に糖質の多いものを食べてしまっているかもしれません。 もし、間食でお菓子を食べていたら、ダイエット効果は期待できません。 間食には、 ヨーグルト・チーズ・ナッツ類など、糖質が低めで栄養が多いものにすることで、ダイエット効果を加速させることも可能。 もちろん、カリフラワーライスを使ったものでもOKです。 カリフラワーライスのレシピ カリフラワーライスの作り方 1. カリフラワーの花蕾(からい)は小房に分けます。 茎の部分は、小さく切ります。 花蕾と茎をミキサーにかけて、ご飯粒状にします。 フライパンで炒める、または電子レンジで温めます。 ミキサーがない場合は、包丁で細かく刻みましょう。 作り置きする場合は、熱を加えずに小分けにして冷蔵庫、または冷凍庫で保存しましょう。 以下の動画も参考になります。 (始めの20秒程度です。 ) カリフラワーカレーライス 出典: クックパッドに投稿されている、ダイエット食事さんのレシピです。 カリフラワーライスなら、カレーにしても糖質オフでダイエット向きになります。 前述の動画でもカレーの作り方が紹介されていますが、カリフラワーライスで本格カレーが食べたいという人にオススメのレシピです。 カリフラワーライスで炒飯に調理。 卵や野菜を使った低糖質で栄養価の高いレシピです。 野菜たっぷりのカリフラワーライスリゾット、とってもヘルシーなレシピになっています。 カリフラワーライスダイエットの基本的な方法はもちろん、カリフラワーライスレシピが多く掲載されています。 しかし、現在通販サイト大手のAmazonや楽天でもカリフラワーライスは販売されていません。 (2018年4月現在) セブンイレブンの一部の店舗で購入可能 現在、セブンイレブンの一部の地域では、『ライスカリフラワー』が販売されています。 東京都内に在住の方は購入してみてはいかがでしょう? 新カット野菜【ベジライス】 スープやサラダのボリュームアップ、主食置き換え、低糖質メニューの具材として使いやすい!府中エリアのセブンイレブンにて販売中です。 ただし、糖質を抑えるだけではエネルギー不足になってしまいます。 肉・魚・大豆製品・卵など、たんぱく質・脂質が含まれている食品を加えて栄養バランスを整えましょう。 また、急に糖質を減らすと、体調を崩す危険があります。 まずは、1食をカリフラワーライスに置き換えることから始めてみましょう。 糖質制限については、以下の記事でもご紹介しています。 あわせて読んで理解を深めましょう。

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